Этот уникальный очный курс готовит универсальных специалистов, способных виртуозно работать как за классической барной стойкой, так и за кофейной машиной. Специалист, прошедший обучение, будет готовить алкогольные и безалкогольные коктейли, знать всё об основных видах кофе и способах его приготовления (эспрессо, альтернативные методы), создавать латте-арт, обслуживать гостей и вести кассу. В ходе курса слушатели изучат оборудование бара и кофейни, технологию работы с эспрессо-машиной и кофемолкой, основы работы с молоком, рецептуру классических и трендовых коктейлей и напитков, а также стандарты клиентского сервиса в премиальном сегменте.

Обучение проходит в специально оборудованных аудиториях, имитирующих реальный бар и кофейню, что обеспечивает максимальное погружение в профессию. По завершении курса выдается свидетельство о профессии рабочего, должности служащего с присвоением квалификации, подтверждающее право работать по специальностям «Бармен» и «Бариста».

Преимущества профессии бармена-баристы:

• Двойная квалификация и, как следствие, более высокая востребованность на рынке труда
• Возможность работать в гибридных заведениях (кофейня-бар), ресторанах, кофейнях и на фуд-кортах
• Гибкий график и возможность быстрого карьерного роста до старшего бармена, управляющего залом или менеджера
• Творческая и динамичная работа, развивающая коммуникативные навыки и чувство стиля

Достоинства обучения у нас:

• Преподаватели — практикующие эксперты с опытом работы в сетевых и премиальных заведениях
• Обучение на профессиональном оборудовании (эспрессо-машины, кофемолки, барный инвентарь)
• Интенсивная практика с первых занятий: от отработки наливов до создания авторских напитков
• Очный формат с индивидуальным подходом к каждому слушателю
• Выдача свидетельства о профессии рабочего установленного образца
• Помощь в трудоустройстве для лучших выпускников

Профессия бармена сочетает в себе техническое мастерство, знание продуктов, скорость, коммуникабельность и умение создавать приятную атмосферу для гостей. Специалист этого профиля отвечает за приготовление широкого спектра алкогольных и безалкогольных напитков, включая коктейли, работу с кассой и терминалом, обслуживание гостей, поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, а также учет товарных остатков. В ходе курса слушатели изучат основы барного дела, классификацию и характеристики алкогольных напитков (виски, джин, водка, ром, текила, ликеры), технику приготовления классических и современных коктейлей, правила обслуживания гостей и этикета, основы мерчендайзинга бара, а также санитарно-гигиенические нормы и правила безопасности.

Обучение сочетает теорию с интенсивной практикой в оборудованном учебном баре. По завершении курса выдается свидетельство о профессии рабочего, должности служащего с присвоением квалификации «Бармен», которое подтверждает право работать по данной специальности.

Преимущества профессии бармена:

• Высокая востребованность в ресторанах, барах, пабах, отелях, клубах и на event-мероприятиях
• Динамичная, творческая работа с людьми и возможность карьерного роста до старшего бармена, менеджера бара или бариста
• Гибкий график работы, часто с учетом сменности, что удобно для студентов
• Возможность работы за границей и развитие коммуникативных навыков

Достоинства обучения у нас:

• Обучение ведут практикующие бармены и бариста с опытом работы в премиальных заведениях
• Учебная программа согласована с требованиями профессионального стандарта
• Полностью оборудованная учебная барная стойка с профессиональным инвентарем
• Обучение на качественных ингредиентах и сиропах
• Выдача свидетельства о профессии рабочего установленного образца